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Elvocabulario en la degustación de los aceites de oliva vírgenes es muy rico: las sensaciones en boca pueden ser afrutadas, amargas o picantes y de una intensidad ligera, media o intensa. Las sensaciones positivas que el aceite de oliva virgen extra deja en boca son afrutadas, limpias, frescas, dulces, almendradas, piñonadas o vegetales.
Sonuna empresa familiar situada entre Mengibar, en la provincia de Jaén, zona productora por excelencia de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo. Está Constituida por La Encomienda de Maquiz, una finca situada muy próxima al río Guadalquivir y por Fábrica de aceites de Maquiz, localizada en la misma propiedad. PNFgsrJ. 469 246 159 137 459 284 39 319 29

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